Receita do Cupcake de Chocolate Buttercream de Ovomaltine

Olá gente! Me desculpem por ainda não ter postado nada aqui no blog, mas hoje finalmente decidi postar!! E a receita que não pode faltar de jeito nenhum é o CUPCAKE! Espero que gostem da receitinha... Eu quis pegar uma diferente que aposto que nunca comeram... Tem o nome de: Cupcake de Chocolate Buttercream de Ovomaltine! Confiram a seguir:

Cupcake de Chocolate com Buttercream de Ovomaltine

Rende 24 cupcakes

Ingredientes:


Cupcake:

1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras açucar

3/4 xícaras de chocolate em pó

2 colheres (chá) bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

1 xícara de buttermilk *

1/2 xícara de óleo vegetal

2 ovos grandes, em temperatura ambiente

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara de café quente (acabado de coar)

*Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Buttercream:

1 e 1/2 xícaras de manteiga sem sal, temperatura ambiente

1 xícara de chocolate em pó

3/4 colheres (chá) de sal

4 xícaras de açucar de confeiteiro

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1/4 xícara de leite

1 xícara de creme de leite fresco

2/3 xícara de Ovomaltine

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Numa tigela, peneire os ingredientes secos. Em outra tigela, misture o buttermilk, óleo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa até tudo ficar bem misturado. Acrescente os ingredientes secos e bata até misturar tudo. Ainda em velocidade baixa, acrescente o café e bata somente até misturar. Despeja a massa nas forminhas e leve para assar por 20 min ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem nas formas e depois transfira para uma grelha e deixe esfriar completamente.

Buttercream:

Bata a manteiga, o chocolate em pó e o sal. Até ficar bem misturado. Adicione o açucar em pó e bata em velocidade baixa, e junte o leite e a baunilha. Quando o açucar incorporar, aumente a velocidade e bata até ficar bem misturado. Misture o creme de leite e o ovomaltine separadamente. Em velocidade média adicione a misture do creme de leite, e bata até que a misture fique na consistência que você deseja. (Talvez não precise usar todo o creme de leite). Com a ajuda de um saco de confeitar, cubra os cupcakes.

E essa receita eu peguei nesse site: http://www.pamelabrandao.com/receitas/category/cupcakes/page/2/! 

Espero que façam a receita e que gostem bastante, pois eu fiquei com água na boca só de escrever esse post!


*Me desculpem por alguns espaços a mais nesse post! Tentei arrumar mas infelizmente não consegui...

Beijos da Bia K.